Якон сорт Юдинка - Smallanthus sonchifolius (Poepp. & Endl.) H. Rob. cultivar Yudinka (Астровые - Asteraceae Dum.)
Во Всероссийском институте селекции и семеноводства овощных культур (г. Москва) выведен сорт Юдинка, у которого на одном растении масса клубней достигает 1,5-2 кг! Авторы: Гинс Валентина Карловна, Гинс Мурат Сабирович, Кононков Петр Федорович, Пивоваров Виктор Федорович. Включен в Госреестр по Российской Федерации для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств.
Вегетационный период 200-270 дней, выращивают его через рассаду и зеленым черенкованием. Высота растения в открытом грунте 110 см. Стебель опушенный, с пурпурными пятнышками. Лист темно-зеленый, крупный с неровным зубчатым краем, треугольной формы.
Корнеплоды «Юдинки» обладают приятным сладким вкусом, напоминающим смесь яблока и арбуза, что делает их отличным дополнением к различным блюдам и десертам.
Рекомендуется для использования корневищ и корневых клубней в свежем и сушеном виде в кулинарии и как лечебный продукт для больных диабетом.
К заморозкам неустойчив. Урожайность корневищ и корневых клубней в Нечерноземной зоне 4-5 кг/кв.м.
Урожайность корневищ и корневых клубней в Нечерноземной зоне 4-5 кг/кв.м.
Саженец.