Укроп Атаман -- — Anethum graveolens L. cultivar . Сельдерейные (Зонтичные) — Apiaceae (Umbelliferae Morison)
Высота не превышает 35-40 см. Даёт большое количество зелени благодаря тому, что начинает куститься практически от корня, образуя все новые и новые листовые розетки.
Стебли средней толщины, сочные и нежные, имеют зеленый цвет и слабый восковой налет.
Листья треугольной формы, сильнорассеченные, с черешками средней длины. Цвет листовых пластин темно-зеленый, насыщенный. Как правило, они покрыты выраженным сизым восковым налетом.
Зонтики плоские, многолучевые. Укроп Атаман формирует один крупный центральный зонтик плоскоокруглой формы, и несколько маленьких.
Цветение сорта приходится на конец вегетации. Поэтому в течение полутора месяцев можно срезать укроп Атаман на зелень.
Вкусовые качества у укропа Атаман отличные. Особенно ценится за его яркий аромат и обилие зеленой массы. Укроп отличается высокими товарными свойствами. Пушистые пучки темно-зеленой зелени долго не теряют свежесть и полезные свойства при хранении в условиях холодильника и хорошо переносят транспортировку.
Укроп Атаман требует регулярного полива в засушливые годы. Несмотря на относительную засухоустойчивость, листья растения при дефиците влаги значительно теряют во вкусовых качествах. Они становятся сухими и жесткими.
Сорт подходит для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Благодаря холодостойкости, его можно высевать под зиму, и получать урожай ароматной зелени уже в конце мая или начале июня.
Отличный вкус и яркий пряный аромат делают укроп Атаман незаменимым в кулинарии. Его добавляют в свежие салаты, гарниры и мясные блюда. Особенно он хорош при приготовлении маринадов и солении овощей. На зиму укроп сушат, замораживают, консервируют.
Укроп Атаман относится к холодостойким сортам. Семена всходят, как только почва прогревается до 5-7 градусов тепла. Но лучше всего он развивается при температуре воздуха в +15+18 градусов. Зелень выдерживает и кратковременные заморозки до 1-2 градусов.
Количество семян: 300 шт.
