Сорго сахарное 556 — Sorghum bicolor (L.) Moench subsp. bicolor, cultivar Sugar 556 (=) Sorghum saccharatum (L.) Moench (Злаки — Gramineae Juss.)
Днепропетровской селекционной станции — самый ранний сорт сахарного сорго, вызревает на 6—11 дней раньше других раннеспелых сортов . Исключительная скороспелость этого сорта делает его перспективным для районов с более коротким летом, что позволит продвинуть сахарное сорго на север, значительно дальше, чем это имеет место в настоящее время. Растение высотой 154—226 см, на главном стебле 10 надземных узлов. Метелка овальная, слегка развесистая. Зерновка овально-округлая, пленчатая, темно-коричневая.Обладает повышенной холодостойкостью, устойчив против засухи и полегания, пригоден для механизированной уборки.
Используют стебли для получения сахарного сиропа, силоса или зелёного корма. После выпаривания сока выход сиропа (сахарозо-глюкозо-фруктозный) составляет 40-50 литров с 1 сотки. Легче и быстрее усваивается организмом, чем обычный сахар; является очень ценным диетическим продуктом и поэтому рекомендуется больным, требующим усиленного питания, и спортсменам; позволяет быстро восстановить силу; легче других сахаров пропускается почками; увеличивает в печени и мышцах количество гликогена (естественный животный полисахарид — основной запас углеводов человека; наподобие инверсного (расщеплённого) сахара, можно использовать для получения искусственного мёда, который, благодаря фруктозе, не засахиривается; способстует выведению радионуклидов из организма.
Посадите сахарное сорго, и вы будете постоянно обеспечены сахаром со своего огорода. Точнее сказать, даже не сахаром, а вкуснейшим тростниковым медом, на основе которого можно делать любые заготовки: варенье, лечебные и витаминные сиропы, добавлять в чай, напитки, выпечку вместо сахара.
Светолюбивое, очень засухоустойчивое и урожайное (1 растение — 3-4 стакана сока) растение.
Очень важно вовремя убрать сорго — наибольшее количество сахара в стеблях содержится в стадии восковой спелости зерна. Срезанные стебли очищают от листьев, режут на небольшие кусочки и пропускают через мясорубку или соковыжималку. Полученный сок процеживают через марлю и упаривают на слабом огне до густоты пчелиного меда, помешивая, чтобы он не пригорел. В процессе варки сок приобретает красивый рубиновый оттенок и получается сироп, богатый витаминами и микроэлементами. Горячий сироп разливают по банкам и укупоривают полиэтиленовыми крышками. Хранится он много лет и не кристаллизуется. Если таким сиропом залить целые или порезанные на кусочки фрукты или ягоды, уложенные в простерилизованные банки, то получаются вкуснейшие сладкие заготовки, в которых сохраняются все витамины. Аналогично можно приготовить лечебные и витаминные сиропы с добавлением различных лекарственных трав и плодов шиповника, боярышника.
Посев сорго проводят, когда минует угроза весенних заморозков. Семена сеют на глубину 2-3 см с расстоянием 30-40 см между растениями и 40-50 см между рядами.
Количество семян: 30 шт.