Мушмула обыкновенная, или германская — Mespilus germanica L. (Розоцветные — Rosaceae Juss.)
Растет в Туркмении, в Крыму, на Кавказе, в Иране, на Балканах и в Малой Азии. Разводится также во многих местах на Украине, в Молдове и Средней Азии.
Зимостойкий плодовый кустарник высотой 4-6 м, с серовато-бурой корой или красновато-бурой. Молодые побеги - зеленоватые, с густым войлочным опушением. Листья цельные, эллиптические, опушенные снизу. Цветки белые, одиночные, крупные, ароматные, конечные. Плоды - небольшие, мясистые, от шаровидных до грушевидных; окраска буроватая или красноватая с желтизной. Мякоть плодов коричневатых оттенков. Внутри - пять семян с твердой оболочкой. Цветет в апреле, плоды созревают в октябре.
Плоды имеют приятный сладкий слегка вяжущий вкус. Содержат кислоты (яблочную, лимонную, винную), таннины, сахар, целлюлозу, пектины, калиевые соли; обладают антидиарейным, антидизентерийным, улучшающим обмен белков действием. Воздействуют на железы внутренней секреции, особенно при их гипофункции. Органические кислоты оказывают полезное воздействие на печень, кровеносные сосуды и нервную систему.
Листья, кора и незрелые плоды содержат много дубильных веществ и применяются для дубления кож.
Листья собирают в мае-августе, плоды - осенью, до воздействия на них первых осенних заморозков. В таком состоянии они хорошо переносят транспортировку, могут сохраняться в прохладных помещениях до весны.
Плоды мушмулы подмороженными или после лежки употребляют свежими в пищу и для приготовления ряда сладких блюд. Из мушмулы готовят соки, сиропы, джемы, компоты, варенье, начинку для конфет и пирожков, повидло, пастилу и делают различные безалкогольные напитки. Плоды можно также мариновать, сушить.
Плоды мушмулы употребляют в качестве средства, укрепляющего кишечник и улучшающего пищеварение. Отвары из незрелых плодов и семян принимают при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при мочекаменной болезни.
Настои из листьев мушмулы обыкновенной считаются хорошим полосканием при болезнях горла.
Количество семян: 15 шт.
Отвар листьев мушмулы обыкновенной.
1 ст. л. листьев мушмулы залейте стаканом воды, затем ставьте на водяную баню кипятиться на 5 минут, выдержите час, фильтруйте. Применяйте отвар для прекращения поносов и как средство остановки кровотечений, а также при ангине для полосканий горла.
.
