В основном используется для зерна, богатого витамином B, витамином А, витамином Е и железом. Листья зеленые ромбовидные. Высокоурожайный. Метелки соцветий светло-зеленые, крупные, привлекательные. Растение богато витаминами, микроэлементами, органическими кислотами. В течение многих столетий выращивается как еда сообществами майя в Гватемале.

 Родина амаранта Гватемалы. Этот сорт возродился в майянских общинах Баха Верапас после утраты во время гражданской войны, названный в честь Аурелии, женщины, чья семья оживила и спасла семена этого амаранта.

 Амарант содержит такое вещество как сквален. Это углеводород тритерпенового ряда, относящийся к группе каротиноидов. Его особенность заключается в помощи при насыщении кислородом клеток организма.

 Принимая активное участие в обмене веществ, сквален влияет на уровень холестерина. Более того, он обладает противомикробными свойствами. Это вещество нередко используют в косметологии. Его ярко выраженные омолаживающие свойства используются при производстве антивозрастной косметики.

Количество семян: 30 шт.