Фасооль остролиистная, или Тепари в диком виде произрастает в США и на севере Мексики. Возделывается в качестве пищевого растения. Растение полукустовое высотой до 45 см, с мелкими сердцевидными листьями и небольшими бобами.
Неприхотливая, засухоустойчивая и болезнестойкая культура была основой рациона индейцев Мексики и юго-запада США, где её возделывали на протяжении более пяти тысяч лет.
Плоды — бобы с толстым пергаментным слоем, легко растрескиваются. Семена плоско-эллиптические, белой окраски, длиной 7-8 см. Семена белой остролистной фасоли имеют специфический сладковатый вкус. В кулинарии используется так же, как и другие виды фасоли. Перед тем как готовить, её замачивают в холодной воде. Сохраняет форму при варке. Из неё готовят гарниры, пюре, рагу, добавляют в супы, салаты, тушат и жарят.
Используется также в качестве зелёного корма для домашних животных.
Срок созревания: 70-90 дней.
Количество семян: 10 шт.