Банан остроконечный Кавендиш карликовый - Musa acuminata Colla cultivar Dwarf Cavendish (Банановые - Musaceae Juss.)
Банан Карликовый Кавендиш — невысокое растение высотой 1,8—2,4 м с широкими листьями. Относятся к триплоидной (AAA) подгруппе сортов Musa acuminata, выведенных человеком. Устойчив к низким (до 0 °C) температурам. Плоды ярко-жёлтые, среднего размера, тонкокожие. Внешне этот сорт отличается тем, что, в отличие от других, у него при цветении мужские цветки не опадают, а засыхают, при этом оставаясь на цветоножке. На кожуре зрелых плодов (как и у других сортов из группы Кавендиш) появляются мелкие бурые пятнышки. Растёт в Западной и Южной Африке, а также на Канарских островах.
Плоды бананов Кавендиш употребляют в пищу в сыром виде, используют в выпечке, для приготовления фруктовых салатов, а также в качестве дополнения к другим блюдам. Кожура бананов, продаваемых на продовольственных рынках, частично зеленая, а по мере созревания фрукта она желтеет. По мере созревания крахмал превращается в сахар, делая плод сладким. На последней стадии созревания (7-я стадия) появляются коричневые/черные "сахарные пятна". Когда банан перезревает, его кожура чернеет, а мякоть становится мягкой.
Бананы созревают естественным путем или под воздействием внешних факторов. После сбора они могут пожелтеть сами по себе при условии, что к моменту сбора урожая они полностью созрели, или могут быть подвергнуты воздействию этиленового газа для ускорения процесса созревания. Бананы, которые начинают желтеть, выделяют природный этилен, который характеризуется выделением эфирных масел с приятным запахом. Большинство розничных продавцов продают бананы на стадиях 3–6, причем стадия 5–7 является наиболее подходящей для немедленного употребления.
На хорошо удобренной почве этот сорт может дать 400-450 плодов. Очень удобен для комнатного выращивания.
Саженец.