Арахис Гудвин - Arachis hipogaea L. cv. Gudvin (Бобовые - Fabaceae Lindl.).

Описание

  Хорошо адаптирован к нашим российским погодным условиям. Растение мощное, до 50 см высотой. Бобы красивой цилиндрической формы, в которых до 4 штук продолговатых, очень крупных семян. Высокоурожайный сорт.

  Родина арахиса или земляного ореха – Южная Америка. В Турции, Иране, Узбекистане, Китае его производство достигло больших масштабов. Однако эту культуру с успехом можно выращивать и в нашей стране. Первые попытки возделывания арахиса в России были предприняты еще в начале позапрошлого века, но до сих пор потребность россиян в арахисе удовлетворяется за счет импорта. И это при том, что культура прекрасно чувствует себя в Краснодарском и Ставропольском краях, в Дагестане, Астраханской и Ростовской областях. В этих регионах нет промышленных плантаций арахиса, но в крестьянских хозяйствах, на приусадебных и дачных участках он хорошо удается.
  В широтах севернее 50° выращивать арахис в открытом грунте прямым посевом семян рискованно. Однако в средней полосе урожай бобов можно получить, выращивая арахис через рассаду с последующей высадкой ее под временное пленочное укрытие или в теплицу.

  По питательности и вкусовым качествам арахис занимает одно из первых мест среди зерновых и бобовых культур. Его семена богаты витаминами B и Е, накапливают до 30% белка с высоким содержанием жизненно необходимых аминокислот, 15-20% – углеводов и до 60% растительного жира. Причем масло арахиса – одно из лучших пищевых масел, близкое по свойствам к оливковому. Неудивительно, что арахис – излюбленное народное лакомство.

  Вкусные и питательные семена едят поджаренными, используют для приготовления халвы, шоколада, тортов и других кондитерских изделий. Диетический продукт для больных диабетом и для людей с ослабленным организмом, особенно для детей. Используют в лекарственных целях. Зерна арахиса эффективны при лечении детей, страдающих геморрагическими диатезами (заболевания крови, при которых наблюдается резкое понижение ее свертываемости и множественные кровоизлияния).

  Лучшие почвы для арахиса - лёгкие суглинки, супеси, структурные чернозёмы, наносные земли речных долин.
  Участок для посева арахиса пашут с осени на глубину 27-30 см. Удобрения вносят под вспашку. На один квадратный метр вносят, примерно, 40 г суперфосфата, 20 г сульфата аммония, 15 г калийной соли, 1-1,5 кг перегноя.
  Весной до начала сева участок содержат в чистом от сорняков состоянии. Сеют арахис, когда среднесуточная температура почвы на глубине 10 см достигает 14-15 градусов. В это время начинает цвести белая акация.
  Сеют арахис бобами или семенами,  вылущенными из бобов. Глубина заделки бобов 8-10 см, семян 5-7 см во влажный слой почвы. Лучший способ посева - пунктирный с междурядьями 60-70 см. Семена в рядке размещают по одному на расстоянии 10-12 см друг от друга, бобы - через 15-20 см. После посева почву над рядками уплотняют.
  Всходы арахиса обычно появляются через 12-15 дней после посева. Через 3 недели после всходов начинается цветение. Через 20-25 дней после начала цветения кусты арахиса окучивают, что способствует повышению урожая бобов. Второе окучивание проводят через 3-4 недели после первого, не не позднее начала августа.
 Бобы арахиса формируются  в почве на глубине до 10 см. Полноценные бобы образуются только при наличии в зоне плодообразования влаги и доступа к бобам воздуха. Поэтому в период плодообразования почву необходимо поддерживать во влажном, рыхлом и, конечно, в чистом от сорняков состоянии.
  Убирают арахис при достижении им уборочной спелости, когда основная масса бобов хорошо выполнена, оболочка бобов твёрдая, светло-жёлтого цвета. Время уборки - конец сентября - начало октября.
  Выкопанные растения арахиса просушивают вместе с бобами или оборванные бобы отдельно. Бобы с влажностью 10-11 % пригодны к хранению. Семена в них, как правило, хрупкие, не восковидные.
  Урожай арахиса учитывают после завершения сушки, очистки и  сортировки бобов.

Количество семян: 10 шт.

Рецепты

Дополнительно