Главная / Семена / Томат Черника (Черничный) - Solanum lycopersicum L. cultivar Blueberry Tomato (Паслёновые — Solanaceae Juss.)
Томат Черника (Черничный) - Solanum lycopersicum L. cultivar Blueberry Tomato (Паслёновые — Solanaceae Juss.)

 Сорт любительской селекции из Америки. Куст компактный, индетерминантный. Первые плоды наполовину сине-фиолетовые, наполовину зелёные, а по мере поспевания становятся чёрно-красные (сверху чёрные, снизу тёмно-красные), массой до 70 гр, в кисти до 10 плодов. Длительного плодоношения, сбалансированного вкуса. Устойчив к заболеваниям. Для открытого грунта и теплиц.

 Этот сорт чемпион среди помидоров по содержанию антоцианов, следовательно, сорт с самыми высокими антиоксидантными свойствами.

 Такая окраска обусловлена высоким содержанием синих антоцианов (природных антиоксидантов) очень полезных для здоровья:
 укрепляют кровеносные сосуды;
 снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний;
 улучшают остроту зрения;
 борются с раковыми клетками.

Количество семян: 15 шт.

Цена:
40 руб.
Количество:
поделиться

.

 Немного истории. Селекция помидоров с фиолетовой окраской плода началась в 1960-х годах в Болгарии, где скрещивали тёмные помидоры типа «Чёрный принц» с дикими синими видами из Чили и Галапагосских островов. В результате получили несколько сортов с цветом кожицы как у баклажанов. Но в те времена эта особенность не была успешна на рынке и не получила широкого распространения. И лишь в наше время, когда учёные выяснили всю пользу этой окраски (синих антоцианов) для здоровья человека, фиолетовые помидоры начали своё победное шествие по миру. Сейчас их насчитывается несколько десятков сортов.

 У начинающих дачников при виде черного помидора возникает резонный вопрос, результатом чего стала необычная окраска: мутации, генной инженерии, введения красителей – а главное, можно ли его есть самим и давать детям. Чтобы разобраться в этой проблеме, необходимо заглянуть в святая святых растения – в его генетический код.

 Генов радикально черного цвета у представителей флоры нет. Меланин, определяющий масть вороных лошадей, австралийских лебедей и пресловутых черных кошек, в растительном мире встречается разве что у некоторых водорослей. Поэтому все черные цветы или плоды на самом деле темно-красные, темно-зеленые или темно-фиолетовые. В поисках нужных генов обычно обращаются к диким формам. У разных видов томатов были найдены целых шесть генов, влияющих на окраску плода. Под их совместным действием растение образует четыре окрашенных вещества: хлорофилл – зеленый, его мы наблюдаем в любом незрелом томате; ликопин – красный, накапливается по мере созревания; каротиноиды – оранжевые, полностью определяют окраску таких овощей, как морковь и тыква; антоцианы – бордовые и фиолетовые, привычные нам в сливах, красном винограде, чернике, свекле.

 Одни гены отвечают за выработку пигментов, а другие усиливают или ослабляют эту выработку. Например, «красный» ген под влиянием усиливающего гена дает шоколадный плод, а под влиянием ослабляющего – розовый. Поэтому можно не сомневаться, что томаты необычных окрасов – не химия, не ГМО, а итог грамотной селекции с использованием генетических ресурсов мировой флоры.

 Связь темных томатов и здоровья человека, благодаря повышенной концентрации этих веществ, тоже более выражена. В частности, эти помидоры положительно влияют: на иммунитет и жизненный тонус за счет антиоксидантных свойств ликопина; состояние костей, что особенно важно для женщин в период менопаузы и позже; состояние сердца и сосудов за счет существенного снижения «плохого» холестерина; способность организма бороться с воспалениями и противостоять образованию раковых клеток.

 Медики называют все это «протекторной», то есть, защитной функцией и рекомендуют темные сорта томатов для систематического употребления, в частности, для профилактики онкозаболеваний.

Назад