Главная / Семейство растений / Мальвовые / Мальва лесная, или Просвирник лесной - Malva sylvestris L. (Мальвовые — Malvaceae Juss.)
Мальва лесная, или Просвирник лесной - Malva sylvestris L. (Мальвовые — Malvaceae Juss.)

 Растение произрастает в лесах и светлых парках, иногда как сорняк. Ареал вида включает в себя южную половину европейской части России, Крым, Кавказ, Среднюю Азию, Западную Европу, Северную Африку, Малую Азию, Северо-Западную Индию.

 Однолетнее или двулетнее травянистое растение высотой 30-120 см. Стебель прямой, в основном ветвистый, обычно покрыт рассеянными волосками.

 Листья на длинных черешках, по краям городчато-зубчатые, с округлыми пяти—семилопастными пластинками. Прилистники ланцетовидные, бледно-зелёные, по краям длиннореснитчатые.

 Цветков обычно несколько (иногда один). Они находятся в пазухах листьев. Подчашие состоит из продолговато-овальных листочков, по краям реснитчатых. Чашечка почти до середины разделена на треугольные доли, вблизи плодов несколько разрастается. Венчик розового цвета. Он в 3-4 раза больше чашечки, лепестки длиной до 2,5 см, обратнояйцевидные, глубоковыемчатые.

 Это растение культивировалось с глубокой древности египтянами, греками и римлянами. На Кавказе его до сих пор употребляют в пищу.

  В медицине используется трава, срезанная во время цветения. Сырье срезают в начале цветения на высоте 15-30 см (по границе отмирания листьев). Режут на кусочки и сушат при температуре 40-50°С. В южных районах, а в благоприятные годы и в Нечерноземной зоне, можно успеть срезать сырье дважды.

 Трава содержит полисахариды (9-12%), каротин (12 мг%), алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества, жирные кислоты (мальвовая и стеркуловая). В листьях содержание полисахаридов может достигать 20%, кроме того, присутствуют витамин С и каротиноиды.

 В цветках содержатся красящие антоцианы  мальвин и мальвидин, которые являются ценными пищевыми красителями, изменяющими свою окраску в зависимости от кислотности среды. Семена содержат до 18% жирного масла.

 В древней Греции мальву применяли для лечения с VII-VIII веков до н.э. Она относится в группе старейших полезных растений в Европе. Пифагорейцы использовали мальву как лекарственное растение при заболеваниях кишечника и ожогах. В античные времена  мальва применялась при гинекологических заболеваниях, а также отвар использовали при отравлениях как противоядие. Плиний настолько верил в эти свойства мальвы, что считал, что если положить лист на скорпиона, то он умрёт. Кроме того, мальву использовали при родовспоможении. А в Венгрии и Румынии вплоть до XIX века верили, что корни этого растения обладают абортивным действием. Так что предрассудки бывают живучи.

 Препараты травы мальвы лесной оказывают бронхолитическое, обволакивающее, противовоспалительное, легкое слабительное действие. Настой травы назначают при заболеваниях верхних дыхательных путей, прежде всего сухом лающем кашле. Это растение можно применять очень длительное время. Настой мальвы применяют при воспалениях желудочного тракта, колитах, энтеритах, энтероколитах. При заболеваниях полости рта и горла используют в виде полосканий. Наружно применяют для компрессов при фурункулах, плохо заживающих ранах, экземе и дерматозах,  а при геморрое в виде сидячих ванн. При заболеваниях селезенки рекомендуются ванны из травы мальвы, чернобыльника, овса, цветков ромашки. В Марокко применяют для припарок при укусах пчел.

 Размножается мальва семенами. Семена хорошо прорастают без предпосевной подготовки. Всходы появляются через 12-14 дней после посева. Холодостойка, в фазе проростков выдерживает заморозки до -2-3°С, взрослое растение выдерживает понижение до 10° мороза. Температура прорастания семян +8+10°С, оптимальная температура для прорастания +18+20°С. Растение короткого дня. Первые 40-60 дней после посева развивается очень медленно. Потом рост ускоряется. Массовое цветение наблюдается через 65-70 дней. Продолжительность вегетационного периода 110-140 дней.

Количество семян: 20 шт.

 

 

Цена:
30.00 руб.
Количество:
поделиться

 Настой листьев готовят из измельченного сырья: 1 стакан заливают 2 стаканами кипящей воды, настаивают 5-6 часов в теплом месте и принимают по ¼ стакана 2–3 раза в день для лечения кашля. 

 При надоедливом сухом кашле и катарах рекомендуется пить настой из цветов лесной мальвы (30-60 г на 1 л кипятка). Настой можно дополнить цветами гречихи, мать-и-мачехи, дикого мака (все в равных долях). 50 г смеси трав залить 1 л кипятка и настаивать в тепле целую ночь. Выпить как чай за день в 5-6 приемов.

 Для ванн - при увеличении селезенки: 200 грамм листьев и цветков просвирника лесного, по 150 грамм травы чернобыльника, ромашки и зерна овса; смесь заливают 5 литрами кипятку, настаивают в течение дня, вечером кипятят, выливают в ванну и добавляют нужное количество воды. Ванну принимают на ночь (продолжительность приема ванны: 20–30 минут).

Овощной суп-пюре с листьями мальвы.
Ингредиенты.
На 1,5 л воды:
мальва молодые листья – 600 г,
картофель – 1 шт.,
лук порей – 1 шт.,
репа – 1 шт.,
морковь – 1 шт.,брюква – 1 шт.,
лук репка – 1 шт.,
масло растительное – 2 ст. ложки,
корень сельдерея – 1 шт.,
зелень петрушки – 1 чайная ложка,
зелень укропа – 1 чайная ложка,
мука – 2 ст. ложки,
молоко – 1 стакан,
яйца куриные (желтки) – 2 шт.,
соль – по вкусу.
Способ приготовления.
Мелко нарезать предварительно хорошо промытые и очищенные картофель, порей, репу, морковь, брюкву, лук, сельдерей. Все овощи соединить и сварить в подсоленном кипятке, протереть. Навар из овощей оставить.
 В столовой ложке растительного масла подрумянить муку, соединить с овощным пюре и его наваром, вскипятить. Добавить листья просвирника и немного проварить.
 Влить молоко с разболтанными в нем яичными желтками. Добавить рубленую зелень петрушки и укропа, столовую ложку растительного масла, соль, прогреть, но не кипятить.

Маринованные листья или плоды мальвы.
Ингредиенты.
Мальва молодые листья или несозревшие плоды.
Для маринада:
вода – ½ л,
сахар – 15 г,
соль – 15 г,
уксус столовый 5% - 20 мл,
черный перец горошков – 5шт.,
душистый перец горошком – 5 шт.,
гвоздика – 1 г.,
лавровый лист – 2 шт.
Способ приготовления.
Листья или плоды мальвы промыть холодной водой, плотно уложить в стеклянную посуду, залить приготовленным горячим маринадом. Закрыть крышками. Хранить в холодном месте.
Примечание. Маринованные молодые листья или несозревшие плоды мальвы используют при приготовлении различных салатов, супов, закусок.

Окрошка с мальвой и редькой.
Ингредиенты.
Просвирник (мальва) на 200 г листьев:
редька среднего размера – 1 шт.,
картофель отварной – 3-4 шт.,
огурец свежий – 1 шт.,
квас – 1 л,
зелень укропа и петрушки – ½  стакана,
сметана,
соль – по вкусу.
Способ приготовления.
 Листья мальвы слегка отварить, охладить, нарезать. Отварной картофель нарезать. Редьку натереть на терке. Все смешать, посолить по вкусу, оставить в холодном месте на 1 час. Затем залить квасом, добавить нарезанный огурец и измельченную зелень. Подавать к столу со сметаной.

 

 

Назад