Главная / Семена / Хурма обыкновенная, или кавказская — Diospyros lotus L. (Эбеновые — Ebenaceae Gurke)
Хурма обыкновенная, или кавказская — Diospyros lotus L. (Эбеновые — Ebenaceae Gurke)

 Ареал простирается от Японии через Китай и Северную Индию до запада Средиземноморья, вплоть до Испании.

 Дерево растёт в нижнем и среднем горных поясах, на Кавказе обычно до 600 м над уровнем моря, в Средней Азии поднимается выше — до 2000 м. Чистые древостои образует редко, обычно растёт вместе с каркасом, ясенем, клёнами и другими лиственными породами. Не требовательно к почве, может расти на каменистых склонах, светолюбиво.
 Культивируется в пределах своего ареала, а также в США и Северной Африке.

 Двудомное или однодомное листопадное дерево высотой до 25 м. Листья блестящие, кожистые, овальной формы с заострённым концом, 5—15 см длиной и 3—6 см шириной. Цветки маленькие зеленоватые, появляются в июне-июле. Плоды круглые, диаметром 1-2,5 см; окраска от темно-красной до желтой, чаще сине-черные с сильным восковым налетом и желтой терпкой мякотью, съедобные. На вкус - терпкие, вяжущие из-за дубильных веществ, но после промораживания или лежки становятся медово-сладкими. В сушёном виде содержат более 40% сахаров и 0,5% яблочной кислоты. Из свежих и сушеных плодов готовят сиропы, вина, водки, кисели, желе, джемы, варенье и компоты. В растертом виде добавляют к муке при выпечке сладких сортов хлеба. В кулинарии используется уваренный сок свежих плодов под названием "бекмез" или "дошаб". По вкусовым и питательным качествам сушеная хурма близка к сушеному инжиру или финикам. Семена служат суррогатом кофе. Из листьев готовят витаминный чай - в них очень много аскорбиновой кислоты. Выдерживает мороз до 25°C. Хороший подвой для хурмы восточной.

Посев под зиму или весной стратифицированными семенами.

Количество семян: 12 шт.

 

Цена:
50 руб.
Количество:
поделиться

Назад