Циклантера съедобная сорт Боливийский гигант - Cyclanthera pedata (L.) Schrad. cultivar Bolivian Giant (Тыквенные — Cucurbitaceae Juss.)
Происходит она из Южной Америки, распространена в горах Перу, Эквадоре и Бразилии.
Циклантера съедобная «Боливийский гигант»- подвид из Боливии. Плоды по размеру как у обычных огурцов.
Выглядит очень эффектно – до 5 м в длину, с крупными листьями, рассеченными на 5–7 лопастей, диаметром около 20 см.
Сегодня оно культивируется практически во всех странах с тропическим и субтропическим климатом. Циклантеру именуют также перуанским огурцом. Перуанским, так как Перу — один из главных экспортеров растения, а огурцом, поскольку плоды его очень похожи на привычный нам овощ.
Плоды употребляют в пищу как в сыром, так и в термически обработанном виде. Причем используются не только спелые желтовато-белые плоды, но и недозрелые — зеленые. Вкус недозрелой циклантеры похож на обычный огурец и болгарский перец одновременно, а по мере поспевания появляются также нотки жареных бобов.
Употребляют плоды циклантеры в свежем виде, делая из них салаты. Плоды можно жарить, тушить вместе с баклажанами, сладким перцем, картошкой и луком – получается очень вкусное овощное рагу. А еще их можно фаршировать как перцы.
Спелые плоды замечательны в маринадах и квашении (моченые). Вкус жареных плодов циклантеры напоминает вкус жареных стручков фасоли, только намного вкуснее.
Циклантера – ценное лекарственное растение. Ее плоды имеют легкое моче- и желчегонное свойство, повышают секреторную и моторную функции желудка. Она вспомогательная при малокровии, атеросклерозе, заболеваниях печени, почек, мочекаменной болезни, заболеваниях сердца, желудка, кишечного тракта. Полезна она также больным с отеками ног.
В странах, где перуанский огурец активно культивируется или произрастает естественным образом, его применяют в качестве средства народной медицины. Из семян заваривают специальный чай, который помогает контролировать повышенное давление, снижает уровень холестерина в крови. Также зерна измельчают в порошок и едят для профилактики и борьбы с паразитами. А порошком из корня растения чистят зубы.
Эта тропическая культура прекрасно приживается в нашем климате. Во многом ее технология выращивания схожа с выращиванием обычного огурца, но отличия, конечно, имеются. В естественной среде обитания она произрастает в горах, а потому не привычна к сильной жаре. Оптимальная для нее температура — 20-25 градусов.
Семена: 10 шт.