Батат Ковингтон (Covington NC98-608) был получен в Северной Каролине в 1998 году из ботанических семян сорта NC1528, который в свою очередь, происходит из сорта Регал. Опылитель неизвестен. Назван в честь уважаемого ученого Генри Ковингтона. Показывает урожайность выше, чем у эталона.

 Созревание клубней от 90 дней, расположение компактное. Корнеплоды окрашены в коричневато-медный цвет, имеют гладкую, ровную поверхность, хорошо хранятся. Плотная мякоть суховатая, ярко-оранжевого цвета, на срез хрустящий, хрупкий. В сыром виде не крахмалистый, хрустящий, на вкус - сладкая морковь. В запечённом виде очень влажный, сладкий, без волокон.

 Круглый куст с несколькими плетями до 50 см. Лист сердечком, молодые - фиолетового цвета. Скорость пробуждения и прорастания клубней ниже средней.

 Высылаются укоренённые черенки готовые к посадке сразу в открытый грунт. Отправка когда температуры будут не ниже 10° тепла.

 Укоренённые черенки: 5 шт.